Descripción
Guía Peñín de los destilados y la coctelería 2016
Destilar es, según el Diccionario de la Real Academia Española (RAE) “separar por medio del calor, en alambiques u otros vasos, sustancia volátil de otras más fijas, enfriando luego su vapor para reducirla nuevamente a líquido”.
Lo que tradicionalmente conocemos como destilado en todo un amplio abanico de bebidas alcohólicas de distintas graduaciones y elaboradas a base de diferentes materias primas que confieren a cada uno de ellos unas características concretas que las hacen más apetecibles al consumo, bien sea solo o acompañado de otras bebidas en combinados cocteles…
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