Descripción
Guía México Gastronómico. Los 120 Restaurantes 2020, publicada desde este año por Larousse Cocina, es una obra anual que selecciona y distingue a los mejores restaurantes en la República Mexicana.
Esta Guía es el resultado del Consejo Editorial de Votantes de México Gastronómico, integrado por los 60 personajes más influyentes del medio periodístico en temas de gastronomía.
Este jurado selecciona los restaurantes que aparecerán en la Guía México Gastronómico, y además otorga las distinciones a lo mejor del año. Incluye también vistosas fotografías del sitio, platillos y chefs.
La guía presenta 120 experiencias, para las que se evaluaron criterios como solidez y constancia en su propuesta gastronómica, calidad en el servicio y preparación de los alimentos, equilibrada relación precio-calidad, e involucramiento con la sociedad de forma cooperativa.
Ordenados de la A a la Z, encontrará los mejores restaurantes, por estado de la República, en orden alfabético, ya sea de cocina tradicional mexicana, de vanguardia o de cocina internacional.
Cada reseña habla del tipo de cocina, espacio y trayectoria del lugar, chef al frente de la cocina, recomendaciones de platillos e información de contacto.
Incluye los galardonados del 2020 en las categorías de: Chef del año; Restaurante del año; Sommelier del año; Homenaje a un restaurantero; Jefe de sala del año; Proveedor del año y Periodista gastronómico del año.
Además, los ganadores de la Medalla Ricardo Muñoz Zurita que, de la mano con Culinaria Mexicana, se otorga a lo más destacado de la investigación, promoción y docencia de la cocina mexicana en el año. Contiene 160 páginas, portada pasta suave.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.