Descripción
Larousse de los Postres con el toque mexicano de Paulina Abascal, es la obra más completa sobre repostería, con creaciones vanguardistas y los grandes clásicos internacionales y mexicanos, con el toque de la reconocida Paulina Abascal.
Más de 250 recetas de postres, con explicaciones detalladas para llevarte de la mano, acompañadas de datos históricos, anécdotas, productos, técnicas y materiales.
La chef Abascal estudió hotelería en México, continuó su carrera en Francia, Bélgica y España, lugares en los que logró perfeccionar sus técnicas de chocolatería, pastelería y demás recetas relacionadas con la preparación de lo dulce.
Colaboró también con Banquetes Ambrosía y con una afamada cadena de panaderías. También es integrante del Vatel Club de México y de la Academia Culinaria de Francia.
Paulina Abascal siempre ha buscado expresar su creatividad y talento en la decoración y combinación de sabores en pastelería. Lo anterior la ha hecho acreedora del respeto de profesionales y del público en general, que disfrutan de sus creaciones en más de 24 países.
Cuenta con un programa de televisión: pasteleria.mx, el cual se transmite en un canal privado desde 2006.
Larousse de los postres con el toque mexicano de Paulina Abascal, es el regalo perfecto para deleitar tu paladar y el de tu familia y amigos. Contiene 256 páginas, portada pasta dura.
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